Enkelt bröd i form

  2011-08-22 / 23:00:43 / Mat&bak /



Tänkte bara tipsa om ett bröd som var väldigt enkelt att göra och dessutom riktigt gott! Receptet räcker till 1 st bröd i form.
Ingredienser:
50 g jäst
3 dl mjölk
3 dl vatten
6 dl vetemjöl
5 dl grahamsmjöl
1 tsk salt
3-4 msk linfrö
Kryddor

Värm mjölken till 37 grader, rör ut jästen i mjölken. Häll ner 3 dl kallt vatten, salt, linfrön och de kryddor du vill ha (jag provade med paprikapulver och chili, det blev riktigt gott! Men kardemumma och ingefära skulle nog också va gott!) . Fortsätt med mjölet och rör med en träslev tills degen är någorlunda slät.
Häll degen i en smord brödform.
Ställ in formen direkt näst längst ned i ugnen och sätt på den på 100 grader. Låt degen jäsa i ugnen i ca 30 minuter. Hög därefter värmen till 250 grader och grädda 30-35 minuter.
Ta brödet ur formen och ha det invirat i en bakduk tills det kallnat.



Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar: