emmavandersson

söndagsbrunch

2014-04-13 / 20:37:15 / Vardag / 27 kommentarer

Hej! Är så dålig på att skriva här, men ändå är det folk som kikar in varje dag, så bäst att jag skriver lite kanske :)

I torsdags kväll blev det en tur till djursjukhuset med Melker som skadat ögat. Så vi kom därifrån vid halv 12 på kvällen med en trött Melker som fått lugnande medel, krage runt huvudet och salva som han ska ha i ögat i en vecka. Lilleplutten.

På fredagkvällen var det dags för jobbfest, det var så kul så! Var lagom pigg igår morse när jag skulle upp tidigt för att gå till frisören.. Men det var lite skönt att bli ompysslad när man var bakis iaf. När jag gick därifrån var jag blond igen! Så skönt. Dock behövs det nog lite silverschampo för att ta bort lite gula nyanser.

Och idag var det dags för brunchen hos Louise och Rickard som vi planerat in för ett tag sen. SÅ sjukt gott!! Vi satt och åt i flera timmar. Sånt borde göras oftare! När vi kom hem hamnade vi i matkoma i soffan, man blir trött av att äta så mycket gott! ;)

Tryffelkaka på kladdkakebotten

2014-03-30 / 22:16:44 / Mat&bak / 3 kommentarer

Gjorde en kladdkaka förra helgen som jag tyckte blev himla god, så skriver ner receptet här så jag inte glömmer det!

Botten

150 g smör

3 dl socker

1 dl kakao

2 tsk vaniljsocker

2 ägg

2 dl mjöl

Tryffel

1,5 dl vispgrädde

2 msk smör

100 g mörk choklad (70%)

100 g mjölkchoklad

Smält smöret. Rör ner socker, kakao och vaniljsocker. Rör ner ett ägg i taget och till sist mjölet. Smöra en form på 24 cm. Häll i smeten och grädda kakan i ca 18 min i 175 gr.

Gör tryffeln. Koka upp grädden, tag av ifrån plattan och rör ner chokladen och till sist smöret. Häll tryffeln på den lite avsvalnade kakan. Låt stelna i kyl.

Blöööhh

2014-03-21 / 16:03:01 / Vardag / 1 kommentarer

Åh vad irriterande det är med all reklam överst på bloggen! Blogg.se har tydligen nått problem med annonserna och det stör mig, hoppas dom fixar det snart....

Men men. Nu är det iaf helg! Så skönt! Visserligen måste jag plugga till nästa tenta som är på fredag så blir inte mycket helg för mig, men ändå. Hade första tentan idag, det gick sådär. Kaaaaanske att jag får godkänt, men blir verkligen inte förvånad om jag inte klarat den. Skönt att den är gjord oavsett.

Ikväll blir det myskväll med Steven, god mat och nån film skulle jag gissa på (filmtips någon?), imorgon måste jag plugga och sen blir det att åka och se på hockey och söndag blir det också plugg. Förhoppningsvis hinner jag väll göra nånting mer roligt i helgen också :)

Soliga lördag

2014-03-08 / 20:38:37 / Vardag / 6 kommentarer

Vaknade vid halv 8 imorse och trodde att klockan var jättemycket eftersom det var sååå ljust ute, men det var minsann bara solen som visade sig från sin ljusa sida! Helt underbart att vakna upp till strålande sol. Så lite senare tog jag med mig Melker ut på en promenad och jag tror nog att han var lika lycklig som jag över det fina vädret sånna glädjeryck som han fick och sprang som bara den. Min lilla sötnos!

Annars har jag bara grejat hemma idag, tvättat en hel del och så. Och gjort god juice i råsaftcentrifugen som jag ska tvinga i Steven sen så han får i sig lite vitaminer och blir frisk! Nu sitter jag och kollar på melodifestivalen och väntar på att Steven ska komma hem, hoppas på att han har med sig lite sushi hem också.. :)

Födelsedag och jobb

2014-02-26 / 22:16:07 / Mat&bak / 1 kommentarer

I torsdags var det minsann min födelsedag, hela 24 år är jag alltså nu. Känner mig mer som 22! Mycket firande blev det dock inte på torsdagen då det var skola och jobbintervju som gällde för mig och Steven hade träning på kvällen. Så i lördags blev det kalas för mig istället. Var verkligen bokstavligt talat fullt hus här hemma. Fick många jättefina presenter och bjöd på lite fika. Hade gjort en tårta för typ första gången och den blev helt okej! :)

Men som sagt, var ju på jobbintervju i torsdags. På Nordea. Och jag fick jobbet! Så nu har jag extrajobb och sommarjobb under de här åren jag går i skolan. Om jag sköter mig då vill säga.. Ska bli kul iaf! Jag som velat jobba på bank typ hur länge som helst :)

17 februari

2014-02-17 / 22:05:18 / Vardag / 0 kommentarer

Jag och Steven hade en riktigt mysig kväll i fredags. Lagade väldigt god mat, blev gratinerad hummer till förrätt, sen pulled pork och till efterrätt en varsin semla. Var lagomt mätta efter allt det! Men riktigt gott var det. Såg sen på the wolf of wallstreet som var bra, den rekommenderar jag om ni inte sett den! :) och så måste jag ju nämna att jag faktiskt fick blommor av hjärtat i fredags, vilket var första gången! Han kan allt om han vill.. :)

Alla hjärtans dag!

2014-02-14 / 18:27:52 / Vardag / 0 kommentarer

Glad alla hjärtans dag allihopa! Idag har det inte varit någon skola för min del, så skönt med långhelg! Har haft en bra vecka hittills, roliga föreläsningar mån-ons, igår gjorde jag en muntlig presentation i proffessional skills (så skönt att den är gjord!) och sen var jag på biblioteket och gick brevid för att lära mig hur det fungerar i disken där. Ska nämligen jobba lite extra som vikarie, kan behövas lite extra-cash nu när jag pluggar!

Nu ikväll blir det tre-rätters med min älskade Steven och filmmys och så. Och resten av helgen är 50-års kalas och klippning av håret inplanerat. Vad som sker mer vet jag inte, men det blir nog en bra helg! :)

Har typ iiinga bilder på mig och Steven, men här är vi iaf i Ecuador! Världens finaste kille <3

Första februari

2014-02-01 / 21:07:16 / Bilder / 1 kommentarer

Lördagkvällen är här, chipsen och julmusten står på bordet och på tvn är det melodifestivalen som visas. Man är ju ändå en svenne! Lite mysigt är det ändå att kolla på det, även om det inte är så vidare bra egentligen. Steven är iväg på kickoff tills imorgon så det är tur att jag har min lilleplutt Melker som sällskap under kvällen :)

Har haft en mysig lördag iaf. Sovmorgon och sen frukost i myskläder framför tvn, sen plocka lite här hemma och efter det blev det en skogspromenad med Anna och Melker. Så himla fint i skogen med all snö! Och bästa Anna tog fina bilder på Melker, måste göra en tavla utav nån av bilderna!

Imorgon måste jag ta och plugga lite..Är verkligen inte van vid att jag måste göra något på helgen! Var så skönt när man jobbade och kunde släppa allt när man slutade och gick hem, nu känner jag i princip hela tiden att jag skulle behöva plugga. Men det är väll bara att vänja sig :)

Bästa Anna som tagit bilderna! :)

Första dagen

2014-01-21 / 22:48:39 / Vardag / 0 kommentarer

Hej på er! Då var första dagen på universitetet som civilekonomstudent gjord. Mycket att ta in som vanligt när man börjar något nytt. En mängd med information rikare har vi blivit idag och vi hade första riktiga föreläsningen som var rätt kul och intressant! Så just nu känns allt väldigt bra, men får se hur jag känner när vi börjar med lite svårare saker.. Nästa vecka drar marknadsföringen igång och det är verkligen inte min grej!

Nu är jag helt slut efter två långa dagar, märks att jag inte är van vid att gå upp tidigt på morgonen. Skönt att bara sitta i soffan med en kopp te och kolla på det mest hjärndöda program man kan kolla på - Paradise Hotel!

Fredagskväll

2014-01-17 / 19:42:37 / Vardag / 0 kommentarer

Fredagkvällen har börjat och äntligen mår jag bra igen. Har haft nån typ av magsjuka sen i söndags kväll. Steven åkte dit ordentligt och mådde pissdåligt i två dagar, sen var det bra. För mig var det mer långdraget, har mått illa konstant i flera dagar och igår var jag långt ifrån pigg. Men idag mår jag bra! Såå skönt att slippa illamåendet.

Nu ser jag fram emot helgen! Blir en sväng på stan imorn, sen inflyttningsfest hos Linnéa på kvällen och på söndag lite kalas för mamma! :)

Smörrebröd med rostbiff

2014-01-17 / 19:18:00 / Allmänt / 0 kommentarer

Ett litet tips på en riktigt god macka! Smakade näästan lika gott som smörrebröden i Danmark :)

Smörrebröd med rostbiff

(2 personer)

4 brödskivor

4 salladsblad (eller småbladig sallad)

8 skivor rostbiff

4 msk remouladsås

4 msk rostad lök

1 bit gurka i skivor

1 bit pepparrot

Smör

Gör såhär:

Rosta bröden och bre på smör. Lägg på sallad, rostbiff, remouladsås och skivad gurka. Toppa med rostad lök och rejält med nyriven pepparrot.

Svamprisoni

2014-01-13 / 22:42:00 / Allmänt / 1 kommentarer

Förra veckan provade vi en pastasort vi inte ätit förut - risoni! Ser ut som ris men är pasta och det var riktigt gott! Och svampasta är ju aldrig fel..

Svamprisoni
(4 personer)

2 vitlöksklyftor
300 gram risonipasta
1 gul lök
200 gram blandad svamp
2 dl matlagningsgrädde
smör
soja
salt och svartpeppar

Gör såhär:
Koka risonipastan efter anvisning på paketet.
Skär svampen grovt och fräs i panna tillsammans med en klick smör och den strimlade gula löken.
Häll på grädden och soja och låt alltsammans koka ihop till en röra.
Vänd ner svampblandningen i den kokta risonipastan.
Smaka av med salt, smör och nymald svartpeppar.
Lägg upp risonin på tallriken och ät! Vi serverade det med fransyska som vi åt nån dag tidigare och rucola.

En riktigt favorit här hemma. Pasta och svamp blir nästan alltid gott ihop och tillsammans med fransyskan blev det perfekt!

Måndag

2014-01-13 / 22:22:22 / Vardag / 1 kommentarer

Den här veckan kunde ha startat bättre. Igår kväll när vi la oss mådde vi illa båda två och Steven fick sen spendera halva natten på badrummet.. Magsjuka är inget jag vill ha så hoppas att det inte bryter ut på mig utan räcker med illamående!

Helgen har varit bra iaf, i lördags var det kalas för lille Gustav som fyllde tre och igår var vi på bio. Såg hundraåringen som var riktigt bra! Boken är som vanligt bättre men filmen var också bra! Bästa svenska filmen på länge, skrattade från början till slut typ.

Blir bara bilder på Melker, men han är det enda jag tar kort på typ.. :)

Torsdag

2014-01-09 / 23:29:24 / Vardag / 0 kommentarer

God kväll! Sitter i soffan nyduschad i myskläder och ska snart gå upp och lägga mig i en nybäddad säng. Kan nog vara bland det bästa som finns, älskar nybäddade sängar!

Tidigare idag var fina Anna här en stund, åt lite kladdkaka med oreos och vit chokladswirl som jag bakade tidigare idag, drack te och pratade. Så mysigt så! Annars har jag inte gjort mycket idag, bara en promenad med Melker. Så bra att jag har en hund så jag måste ut och gå varje dag! Har börjat träna på att gå fint och inte dra i kopplet och han är så duktig så min lille kille, när han vill då..

Portabelloburgare

2014-01-06 / 23:37:00 / Mat&bak / 0 kommentarer

Till middag ikväll blev det goda portabelloburgare med parmesankräm. Vill dra ner lite på köttätandet här hemma (vilket Steven är emot..) och till den här rätten saknar jag inte kött alls. Älskar svamp och älskar parmesan, så det blev riktigt gott!

Ingredienser till 4 burgare

4 st portabellosvampar

Olivolja

Salt & peppar

Tomat

Sallad

Rödlök

1,5 dl creme fraiche

1,5 dl parmesan, riven

4 bröd

Tillagning

1. Skär tomat och rödlök i skivor. Blanda crème fraiche och parmesan och smaka av med salt och peppar.

2. Skär av foten på svamparna. Stek hattarna i olivolja några minuter per sida tills de blivit mjuka. Ha inte för hög värme. Salta och peppra. Skär bröden i två delar och värm dem gärna. Lägg i grönsaker, portabello och klicka på parmesankrämen.